清冰箱煎餅
做甜點時不小心粉料多秤了，又已混到其他食材不好倒回去，剛好變成午晚餐自己吃下去。 多出來的麵粉加上多出來的蛋黃，拌進橄欖油、優格、豆漿、黑橄欖、鯷魚醬、辣椒、蒜末、歐芹梗，還有大把甜羅勒，攪一攪煎成pancake。 這個配方適用多種冰箱剩菜，基本上就是看手邊有什麼。...
椰子香蕉燕麥餅乾
為新認識的小女孩設計的無奶蛋食譜 她因為體質容易過敏，不能吃奶蛋類食物 零食都要特別挑選過 小時候我也是個容易食物過敏的孩子 懂那種有些東西不能吃的心情 這個餅乾做起來好容易 曾經也做給其他阿姨叔叔們吃得很開心 找個假日，和媽媽一起在廚房玩樂吧...
印度美人祕香奶茶
鍋煮奶茶，飄著印度祕香 肉桂、丁香、小豆蔻、肉豆蔻、大茴香、薑、多香果和胡椒 愛這些悠遠古老流傳至今的神祕香氣 祕訣是黑胡椒要重 辛香十足，尾韻甚至有點辣口 水與牛奶中加入研磨過的香料與茶葉同煮 煮到將滾未滾，鍋緣冒小泡即熄火悶十分鐘 加匙手工冰糖調味...
香料熱巧克力
一早起來 腳底抹上稀釋過的錫蘭肉桂精油 穿上厚襪子 進廚房煮牛奶 鍋緣冒小泡時拌入自己做的綜合香料可可粉 再一滴黑胡椒精油 我的香料熱可可 像個大大溫暖的擁抱 從頭到腳都暖了 香料熱可可 (4人份) 可可粉 4大匙 肉桂粉 1小匙 丁香粉 少少 小荳蔻(去殼磨碎) 4粒...
Ribollita 托斯卡尼農家燉豆湯
來到Toscana的第一晚我吃到這個，當地的農家菜，灰樸樸地不怎麼吸引人，卻在雨夜裡撫慰我們白天的驚險行程。那時候屋外下著暴雨，我們窩在溫暖的室內喝著熱湯渾然不覺，直到雨水打進屋裡，淹到腳邊。 後來也在住的地方做過一次，沒找食譜，憑著味覺印象，以當天早上市集買回來的農產煮湯...
香料熱紅酒
香料熱紅酒大家都放什麼料呢？ 今晚煮了一點帶去聚會和朋友分享。半瓶紅酒一只橙丶半顆檸檬丶一枝肉桂丶三粒丁香丶肉荳蔻少少丶冰糖隨喜，這次也加了杜松漿果和多香果。所有材料進鍋，小火煮融糖，熄火悶一下，再來些白蘭地。 不想喝冰涼的夜𥚃，讓香料和弦著甘馥微酸，在席間笑語中旋繞。再...
煎干貝薄荷香峰草碗豆泥
想吃干貝手划一划就有超~肥~美~干貝送到家，還是北海道生食級，天兒啊有沒有這麼幸福！！ 干貝要煎得好吃，祕訣是干貝要擦乾、油要夠熱。 首先干貝退冰回到室溫，用紙巾擦乾，撒上鹽與胡椒，鍋燒到很熱，加油。油要熱到干貝放下鍋滋滋作響，中火每面煎大約2分鐘內，稍微壓一壓讓底部均勻碰...
外婆的珍珠丸子
前幾天失眠，枕頭上翻來覆去，也不知為什麼，突然好想吃珍珠丸子。 隔天，夢到外婆。 夢裡我打電話給她。 "忘了帶鑰匙，可以去妳家嗎" "好啊" 她說 "沒有在午睡哦" 我問 "早起來了，現在都幾點了丫頭" 我們又閒聊了幾句家常，像往常一樣。或者不是。...
很肉桂的肉桂捲
朋友向我訂了兩倍濃郁肉桂捲。 一直以為肉桂捲是冬天的食物，是寒冷時窩著取暖的火爐。中醫說肉桂補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，在東西方都是常用藥材。又因為它可以讓甘甜的東西更加甜蜜，中古西方傳說可以招喚愛情，被貴族們拿來作為互贈的禮物。...
普羅旺斯燉菜
原本是去超市補貨的，結果蔬菜們在向我招手，好吧今晚就弄普羅旺斯燉菜，配......雜糧饅頭！把饅頭當麵包來沾燉菜的香料油超美味的啊，還有多種穀物口感，法國人就不知道這種吃法吧 (得意)。 普羅旺斯綜合香草大致上有百里香、冬季香薄荷、奧勒崗、迷迭香、甜羅勒，蔬菜基本上有什麼就...
