柑橘迷迭香巧克力塔
以迷迭香與柑橘為巧克力調香，Cocao Barry與L'Opera巧克力香濃滑順，搭配自家製糖霜杏仁與杏仁甜塔皮。 古希臘人將迷迭香獻給阿波羅，連結太陽般的活力，恢復熱忱與信心。把一口太陽的力量吃進肚子裡，燃起生命之火的能量吧。
銀河甜甜圈
風雨過後的夜空 一定更美更亮
百里香檸檬塔
在巴黎小住的時候大街小巷的逛，只要肚子還有空，檸檬塔會是甜點胃的首選，名店或街角麵包店的尋常味道都試。 回到家，陸續換了幾個塔皮和內餡配方，終於找到喜歡的口感與味道。凝滑檸檬奶油餡融入香草精華，酥香塔皮平衡檸檬上揚的酸。...
玫瑰果酒釀櫻桃塔
玫瑰果酒釀櫻桃塔來自傳統法式水果甜點克勞芙蒂(Clafoutis)，冬天吃熱的，夏天就冰冰的吃。玫瑰果實與櫻桃在葡萄釀成的白蘭地中釀漬，在高溫中慢慢滲入奶香蛋糊，搭配和檸檬塔相同的香酥塔皮，是我的最愛。
火星馬鈴薯烘蛋
Dear火星上的植物學家 不知道乾香草可不可以帶上太空 因為看你好不容易種出馬鈴薯卻只能沾蕃茄醬吃我也很痛苦 想說好歹也弄個香料鹽 反正在火星的日子長夜漫漫 好吧這不是重點 麥特戴蒙對不起, 我把你的馬鈴薯變烘蛋了 你一顆馬鈴薯都要切成三分之一來當一餐 ...
私房紅藜香料飯
家裡電鍋壞了還沒換新 最近都直接在爐上用鍋子煮飯 今天用燉飯的作法做，但水一次加 炒香紅蔥頭、芫荽籽、多香果、茴香莖，加進米拌炒，再加些酒 酒精蒸發後加水，米的1.5倍 加蓋中小火燜煮10分鐘, 熄火再燜10分鐘 起鍋拌茴香葉 所有的香料和香草都可以替換 ...
香料鹽鐵板豆腐
剛作好的香料鹽最適合拿來點綴原味，今天把絹豆腐煎焦黃，撒點香料鹽和乾辣椒。 好黃豆，好香草，好好吃。
Gelato
明明很少吃冰，卻在歐洲愛上冰淇淋，義大利的gelato沒讓我失望過，法國的話要看運氣。 去年夏天在南法小鎮市集看到冰淇淋店，挑了薰衣草興奮吃了一口卻只嚐到香精，什麼嘛這裡不是薰衣草的故郷嗎?! 過幾天到了一座山城，另一個朋友不信邪又點來試試，也不如何......
巴黎-台北 百里香葡萄柚塔
葡萄柚, 香草, 卡士達與塔皮單純的組合, 咬下去瞬間縮短一萬公里的距離 作了這個回味在巴黎時尋覓甜點的午後
春天紙包烤鯛魚
陽明山的山櫻花期早過了 前人疏落種植的粉嫩嫩吉野櫻還紛呈開朗著 櫥架上去年京都帶回來的鹽漬櫻花正閃著十字光 回憶中的櫻花雨落在臉上 鹽漬櫻花洗去鹽擰乾搗泥 和味醂、清酒、柴魚醬油做成櫻花醬 烘焙紙舖上蔬菜墊底 再放上鯛魚片、櫻花醬、檸檬和茴香 包捲成餃子200度烤十分鐘...
