Carbonara 培根蛋汁麵
Carbonara似乎是義大利到處都吃得到的基本款，超級簡單，花最長的時間大概就是煮麵條了吧。但說簡單也是有小技巧，重點是千萬別弄成蛋炒麵...比如說我第一次做的時候。 在羅馬吃到的是當地的Pecorino硬質羊奶cheese，台灣沒那麼容易找到的話就用帕馬善吧。...
Ribollita 托斯卡尼農家燉豆湯
來到Toscana的第一晚我吃到這個，當地的農家菜，灰樸樸地不怎麼吸引人，卻在雨夜裡撫慰我們白天的驚險行程。那時候屋外下著暴雨，我們窩在溫暖的室內喝著熱湯渾然不覺，直到雨水打進屋裡，淹到腳邊。 後來也在住的地方做過一次，沒找食譜，憑著味覺印象，以當天早上市集買回來的農產煮湯...
普羅旺斯燉菜
原本是去超市補貨的，結果蔬菜們在向我招手，好吧今晚就弄普羅旺斯燉菜，配......雜糧饅頭！把饅頭當麵包來沾燉菜的香料油超美味的啊，還有多種穀物口感，法國人就不知道這種吃法吧 (得意)。 普羅旺斯綜合香草大致上有百里香、冬季香薄荷、奧勒崗、迷迭香、甜羅勒，蔬菜基本上有什麼就...
福圓布列塔尼
台法混搭，福圓布列塔尼。 法國布列塔尼地區的傳統點心，以發酵奶油作成酥鬆香郁的酥餅，融入桂圓乾、龍眼蜜，鹽之花的鹹味像是點亮甜蜜花園上空的晶亮夜星。
gnocchi 馬鈴薯麵疙瘩
馬鈴薯麵疙瘩，是義大利媽媽運用在地便宜農產品的傳統家庭料理，買好的馬鈴薯，它的香氣混和著百里香與檸檬的清爽，會讓你很享受這餐 :) 找個週末預做起來，多的冷凍保存，想吃時解凍再煮，十分鐘內就有好料上桌。 *食譜與作法 https://icook.tw/recipes/110685
香氛浴鹽#1 樹屋星空
躺在星空下樹屋泡澡的旅行記憶，精油配方以放鬆舒緩與促進循環為主，同時加強淨化與落實，天然海鹽幫助代謝，點綴玫瑰花瓣與普羅旺斯帶回來的薰衣草。 夜裡，從城市喧嘯中退隱，放鬆而安穩地仰躺在熱水中，把白天沾附的塵埃交託給大地，空氣中飄來草地的清新與幽微花果香。...
百里香檸檬塔
在巴黎小住的時候大街小巷的逛，只要肚子還有空，檸檬塔會是甜點胃的首選，名店或街角麵包店的尋常味道都試。 回到家，陸續換了幾個塔皮和內餡配方，終於找到喜歡的口感與味道。凝滑檸檬奶油餡融入香草精華，酥香塔皮平衡檸檬上揚的酸。...
玫瑰果酒釀櫻桃塔
玫瑰果酒釀櫻桃塔來自傳統法式水果甜點克勞芙蒂(Clafoutis)，冬天吃熱的，夏天就冰冰的吃。玫瑰果實與櫻桃在葡萄釀成的白蘭地中釀漬，在高溫中慢慢滲入奶香蛋糊，搭配和檸檬塔相同的香酥塔皮，是我的最愛。
Gelato
明明很少吃冰，卻在歐洲愛上冰淇淋，義大利的gelato沒讓我失望過，法國的話要看運氣。 去年夏天在南法小鎮市集看到冰淇淋店，挑了薰衣草興奮吃了一口卻只嚐到香精，什麼嘛這裡不是薰衣草的故郷嗎?! 過幾天到了一座山城，另一個朋友不信邪又點來試試，也不如何......
巴黎-台北 百里香葡萄柚塔
葡萄柚, 香草, 卡士達與塔皮單純的組合, 咬下去瞬間縮短一萬公里的距離 作了這個回味在巴黎時尋覓甜點的午後
