春天的女巫湯
春天想吃點清新夠味的 最近常弄這道芫荽白菜魚丸湯 用的是芫荽籽 一向身體想吃什麼弄什麼 憑直覺這樣做會很好吃 冰箱裡也正好有這些 就拿出缽搗磨香料 抓一把芫荽籽 撒點鹽 橘皮一些些 今天還放了二顆多香果 白菜洗洗切切 旗魚漿稍揉成丸入鍋 撒入香料 丸子浮起白菜熟了就好了...
安心甜菜湯
一直覺得甜菜根是很海底輪的食物，既是根莖類，又如代表海底輪的顏色般緋紅。 海底輪位於會陰與脊椎底端，代表著對生命基本的信任與安全感。最近發現，關於信任，對未來，對外在關係，對自己，其實都是同一個來源。 甜菜隱晦的土味也有種落實接地的意味，在生的時候尤其是。握在手中彷彿剛從泥...
好心情多穀奶果昔
早餐吃這個，從心裡到腳趾頭都灑滿陽光。 裡面有許多對身體好的超級食物，挺適合晨間瑜珈後來一碗。但其實做這個，一開始只是要吃掉果籃裡那顆熟透透的西洋梨啊，接著想起甜菜根粉還有佷多，既然要沖麥片堅果奶了不如一起加進來，然後覺得要加些堅果增加口感，水果當然也不能只有一種，又想起早...
松露巧克力蛋糕球
前幾天客訂的巧克力蛋糕做多了，還有些冰在冰箱，清冰箱魔人怎麼可以放過它XD 先捏散了，烤些核桃加進去，一兩匙榛果醬，幾片餅乾，一起用調理機打碎 用匙舀起，揉成小球，篩上可可粉搖一搖、滾一滾 今年元宵就用這個了 松露巧克力蛋糕球!! 這個媽媽帶小朋友做一定也很好玩...
Carbonara 培根蛋汁麵
Carbonara似乎是義大利到處都吃得到的基本款，超級簡單，花最長的時間大概就是煮麵條了吧。但說簡單也是有小技巧，重點是千萬別弄成蛋炒麵...比如說我第一次做的時候。 在羅馬吃到的是當地的Pecorino硬質羊奶cheese，台灣沒那麼容易找到的話就用帕馬善吧。...
清冰箱煎餅
做甜點時不小心粉料多秤了，又已混到其他食材不好倒回去，剛好變成午晚餐自己吃下去。 多出來的麵粉加上多出來的蛋黃，拌進橄欖油、優格、豆漿、黑橄欖、鯷魚醬、辣椒、蒜末、歐芹梗，還有大把甜羅勒，攪一攪煎成pancake。 這個配方適用多種冰箱剩菜，基本上就是看手邊有什麼。...
椰子香蕉燕麥餅乾
為新認識的小女孩設計的無奶蛋食譜 她因為體質容易過敏，不能吃奶蛋類食物 零食都要特別挑選過 小時候我也是個容易食物過敏的孩子 懂那種有些東西不能吃的心情 這個餅乾做起來好容易 曾經也做給其他阿姨叔叔們吃得很開心 找個假日，和媽媽一起在廚房玩樂吧...
Ribollita 托斯卡尼農家燉豆湯
來到Toscana的第一晚我吃到這個，當地的農家菜，灰樸樸地不怎麼吸引人，卻在雨夜裡撫慰我們白天的驚險行程。那時候屋外下著暴雨，我們窩在溫暖的室內喝著熱湯渾然不覺，直到雨水打進屋裡，淹到腳邊。 後來也在住的地方做過一次，沒找食譜，憑著味覺印象，以當天早上市集買回來的農產煮湯...
香料熱紅酒
香料熱紅酒大家都放什麼料呢？ 今晚煮了一點帶去聚會和朋友分享。半瓶紅酒一只橙丶半顆檸檬丶一枝肉桂丶三粒丁香丶肉荳蔻少少丶冰糖隨喜，這次也加了杜松漿果和多香果。所有材料進鍋，小火煮融糖，熄火悶一下，再來些白蘭地。 不想喝冰涼的夜𥚃，讓香料和弦著甘馥微酸，在席間笑語中旋繞。再...
煎干貝薄荷香峰草碗豆泥
想吃干貝手划一划就有超~肥~美~干貝送到家，還是北海道生食級，天兒啊有沒有這麼幸福！！ 干貝要煎得好吃，祕訣是干貝要擦乾、油要夠熱。 首先干貝退冰回到室溫，用紙巾擦乾，撒上鹽與胡椒，鍋燒到很熱，加油。油要熱到干貝放下鍋滋滋作響，中火每面煎大約2分鐘內，稍微壓一壓讓底部均勻碰...
