夏日溫沙拉
做完早上的瑜伽練習，備課告一段落，進廚房翻翻冰箱，午餐想吃溫沙拉。 打開烤箱前先開音響，今天聽Maggie Rogers。 烤箱預熱200度，準備烤蔬菜。 櫛瓜與秋葵切片，小蕃茄與珍珠洋蔥對切，拌入檸檬風味橄欖油與綜合香草鹽，平舖在烤盤上，烤10分鐘左右到喜歡的口感。 趁蔬菜在烤的時候，拿個小匙挖出酪梨果肉，擠些檸檬汁拌一拌。 泡杯香草茶。 去陽台摘些香草放進來。今天選了酸模和馬鬱蘭。 選個喜歡的盤子，擺上烤好的蔬菜、酪梨、香草。 再淋上幾圈莊園橄欖油，撒些奇亞籽。 如果用的是有機或無毒檸檬，也刨些皮進去。 坐下來，和陽光一起午餐。
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簡單的食物身體吃了開心，你會知道。吃讓身體開心的食物就會感到滿足，滿足了，就不容易餓，不會還想著找些什麼東西塞進肚子裡。
每隔一陣子就流行一種飲食法或斷食法，我對這些並不排斥，只是重點不在跟隨流行或朋友試了有什麼效果，或是因為無法持續或控制飲食而感到罪惡感或索興亂吃。
重點永遠在於跟隨自己的身體。
跟這個承載我們的，要相處一輩子的這個身體，建立比跟你的愛人還要熟悉的親密關係。
◎這次使用到的廚房常備調味來自 Oliviers & CO.