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百里香檸檬塔


在巴黎小住的時候大街小巷的逛,只要肚子還有空,檸檬塔會是甜點胃的首選,名店或街角麵包店的尋常味道都試。

回到家,陸續換了幾個塔皮和內餡配方,終於找到喜歡的口感與味道。凝滑檸檬奶油餡融入香草精華,酥香塔皮平衡檸檬上揚的酸。

百里香在古羅馬是勇氣的象徵,溫暖而陽剛的能量提振心神。而檸檬特有的清新引動愉悅與清澄,散開週遭圍繞的雲霧。

總覺得很適合週間下午忙裡偷閒來一口,投入檸檬塔的慰藉。


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