泰式酸辣蕃茄蛤蜊麵
夏天最愛這一味~泰式酸辣蕃茄蛤蜊麵﹗ 蕃茄、香茅、大蒜、棕櫚糖、辣椒、羅勒、歐芹一起煮成醬,做一罐冰著,想吃時下個麵或抹在麵包或烤個披薩也不賴。 香草的莖和梗等硬質部位切碎和蒜一起爆香,加進蕃茄煮到汁收一半差不多可起鍋時再下葉片,這樣香氣才不會揮發光光。...
我家小酒館之私房洋芋片
自己作洋芋片so easy,馬鈴薯削薄片,淋橄欖油,撒上喜歡的香草,今天用了蘿勒、巴西里、七味粉、薑黃、黑胡椒,再來一些白芝麻,180度烤20分到酥脆,配啤酒和聊得來的朋友幾枚,就是開心週末夜。