龍蒿白蘭地炒磨菇
龍蒿有一種渾厚的草根味，之前總覺單聞氣味不太討喜，不知道怎麼用，後來發現跟蘑菇很合味。家裡沒種，櫃子裡有沒怎麼用過的乾燥香草。這兩天突然想吃這個。 我的作法大致上就是，紅蔥頭、蒜、辣椒切末炒香、加入蘑菇和龍蒿，炒到菇內水份釋出又略收乾，再加酒洗鍋把鍋底的濃縮好料刮上來，調味...
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